ALTO ADIGE
Al maso Oberhaslerhof la tavola si imbandisce dei sapori di una volta. Perché entrare in un maso Gallo Rosso significa essere accolti nell'autentico mondo contadino.

L’orto del maso Gallo Rosso Oberhaslerhof è come una boutique che custodisce e coltiva verdure ed erbe officinali, diventato ormai sempre più rare. Ortaggi, piante e frutti, con i loro aromi, risvegliano la nostra memoria olfattiva: erba corregiola, pastinaca, cipero, malva verticillata, scorzobianca, radice dolce, crisantemo commestibile, ciliegia piccante, green zebra, pomodoro.
In questo orto secolare, dalla forma ancora originale che gli diedero i monaci nel 14° secolo, la contadina Priska Weger si concentra sulla qualità di quello che semina, coltiva e raccoglie. Un ciclo completo che segue i ritmi della natura, senza aggiunta di sostanze chimiche e tecniche invasive per le piante.
Con Priska si scoprono i segreti che ogni pianta e ogni verdura custodisce: ci sono foglie che hanno il sapore dello zucchero e che vengono utilizzate come prodotti dolciari adatti anche per i diabetici. Ci sono cipolle che non si sviluppano appese in aria, e pomodori scuri che sembrano dipinti.














L’orto Oberhaslerhof è un esempio dei numerosi orti e giardini che i masi Gallo Rosso offrono agli ospiti per una vacanza che permette di scoprire le diversità e i segreti del mondo vegetale: frutta, verdura e erbe officinali.

Per informazioni:
Gallo Rosso
(Ufficio Agriturismo, Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi)
Tel. 0471.99.93.08
info@gallorosso.it
www.gallorosso.it

Oberhaslerhof
Naifweg 7, Merano
Tel. 0473.21.23.96
Cell. 339.87.44.427
www.oberhaslerhof.com